“用美食沟通中缅文化，一直是我的梦想，如今终于在
昆明成为现实。”在
昆明山茶坊的缅玛文化餐厅，来自缅甸的玛丁丁向记者谈起了她的创业故事，眼中闪烁着激动的神情。
2008年，经过考察和学习，喜欢制作和传播美食的玛丁丁和好朋友一起，把四川火锅从中国带到了缅甸，在曼德勒开起了第一家四川火锅店——迪瑞嘟卡，引起了不少当地居民对中国饮食和文化的兴趣。
随着中国和缅甸等“一带一路”沿线国家的合作不断深化，民间交流也日益频繁。渐渐地，玛丁丁又萌生了到中国开缅甸餐馆的想法：让更多中国人不出国门就能吃上正宗的缅餐并了解缅甸文化。为此，她向缅餐大厨学习，走遍缅甸各省、邦，寻找最地道和优质的食材。
经过多年的努力，2016年12月，玛丁丁的缅餐厅“缅玛文化餐厅”终于在昆明开业。走进充满缅甸文化元素的餐厅，坐在万塔之城“蒲甘”的墙景图下，耳边回荡着清新雅致的弯琴音乐，口中品尝着纯正美食，感觉瞬间走进了缅甸，开始了异域之旅。
“接下来，我会把更多的缅甸文化符号融入到餐厅中，让这里成为一个名副其实的‘缅甸文化博物馆’。”玛丁丁表示，她正在规划“中缅文化交流周”，打算把在昆明工作生活学习的缅甸人以及对缅甸文化感兴趣的中国人邀请到她的“缅玛文化餐厅”，开展交流、联欢等活动。
“不管是中餐还是缅餐，都独具特色，是文化的鲜活传承和国家的地域标签。” 玛丁丁说，用美食传播和沟通文化，是一件令人开心和满足的事。(
云南日报 记者张莹琳 朱海） 编辑：谭石艳
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