云南素有“鲜花王国”的美誉,因其低纬度高海拔的地理环境,得天独厚的气候,为食用玫瑰花的生长提供了优异条件,而鲜花饼则是以食用玫瑰花入料的
云南特色点心代表。近期,云南省工业和
信息化委根据省委书记陈豪提出“云南鲜花饼要打造品牌,打出名气,媲美台湾凤梨酥”的重要指示,到云南各州市、企业,对云南鲜花饼产业发展情况进行了深入调研,力求进一步提升我省鲜花饼产业层级,推动形成可持续发展的地方名产品牌及产业链,把云南鲜花饼这一“名片”打造好。
云南省工信委食品药品处处长夏志敏介绍,云南2012年~2016年鲜花饼产业年均增速在30%左右,去年鲜花饼产值更是已达到13亿,鲜花饼产业发展空间巨大,初步预测以当前增速到十三五末鲜花饼销售收入可达50个亿。
鲜花饼作为云南省十三五食品行业发展规划中一项重点,省工信委除了产业布局的规划,还将积极向符合条件的鲜花饼企业提供资金支持,对相关人才培育、技术创新等提供多方面支持。
“云南鲜花饼要媲美凤梨酥确实有一定距离,这既是挑战也是千载难逢的机遇。我们要积极作为,把鲜花饼这一‘云南名片’打造好。”夏志敏说。(记者王浩然 见习记者莫开井) 编辑:实习编辑谢海玲
责任编辑:徐婷