云南省头水野生菌“落潮”价格小幅上涨

连日来，随着我省各地进入雨季，让老饕们朝思暮想的野生菌们，似乎也因为天气变冷纷纷躲了起来。

“这几天市场内的牛肝菌交易量有所下降，每天交易量在2吨左右。目前，全省各地的头水菌上市势头已经接近尾期，很快头水菌将全面告别市场。”省内最大的野生菌交易市场——木水花野生菌交易中心副总经理成爱丽说。

目前市场内交易的野生菌可谓全品类登场，鸡油菌每公斤70元～80元；鸡枞每公斤250元～550元；干巴菌每公斤250元～600元；青头菌每公斤180元～230元，野生香菇每公斤50元～60元。而牛肝菌因种类不同价格各异，白牛肝每公斤100元～180元；紫牛肝每公斤80元～90元；最受老饕们喜爱的红牛肝每公斤180元～230元，此价格与上周每公斤130元相比已明显上涨。

“二水菌将在6月上旬和中旬期间开始大批量上市，当然还要看天气。在此阶段，野生菌会出现一定的价格波动，不过涨幅不会太大。”成爱丽说。

（记者 虞南）