论坛展销会上商家展出的天麻
（都市时报 记者王娜）2017第五届全国天麻会议于10月21-23日在
云南省昭通市彝良县小草坝召开。本届大会开展了天麻种植、科技研发、食药同源等推广交流，开展天麻产业发展关键问题圆桌论坛、天麻研究进展、参观天麻栽培基地、小草坝生物多样性考察等活动，旨在提升昭通天麻产业水平，扩大小草坝天麻品牌影响力，为小草坝天麻走出
云南、走向全国、走向世界搭建桥梁。
此次会议由中国菌物学会、中国医学科学院药用植物研究所主办，中共彝良县委、县政府、中国菌物学会菌物产业分会、易菇网共同承办。来自全国16个省份，以及韩国、中国香港等国家和地区近400人参加本次会议。
前来参加论坛的人员挑选菌种
现状 优化技术，天麻产业促进群众致富
昭通市副市长苏建宏介绍，昭通已将天麻产业作为高原特色农业六大主导产业之一进行培育，力争到2020年使天麻种植区域贫困人口人均纯收入达到5600元以上。
昭通凭借自身独特的自然环境和气候优势，成为中国乃至世界最优质的天麻种植基地，被誉为“中国乌天麻之乡”。栽种出的天麻为天麻中的上品，其中乌天麻中天麻素（天麻素含量越高效用越好）平均含量为1.13%，是省外产区的2.1倍以上。又因其个大质优、外形紧凑饱满，成为同类中的佼佼者。目前已研发出包括天麻蜂蜜、天麻胶囊、天麻酒等天麻系列的药品和保健品50多种。
“彝良县城里天麻商店随处可见，天麻已经是群众致富的大产业，也是撑起彝良脱贫攻坚任务的支柱产业。”彝良县委宣传部副部长梅文义说。天麻不仅是优质的食品、药品的加工原料，也是贫困地区农民脱贫致富的天然资源。在彝良县，天麻已成为带动县域
经济增长的重点支柱产业，2012年以来，彝良创建认证了8万亩有机天麻示范基地；获得了国家林业局“服务精准扶贫国家林下
经济及绿色产业示范基地”称号，被国家认监委认定为全国第二批“国家有机产品认证示范县”，成为全国有机天麻种植第一县。
彝良采取“政府推动、市场运作、龙头带动、政策扶持、资源整合、加快发展”的措施，着力推进天麻产业化发展步伐，培训麻农仿野生天麻种植和田间管理技术。初步形成了“公司+协会+基地+农户”的产业化发展模式，不断开拓天麻产业链，增加产品附加值。
“我家里种植的天麻，供自家餐馆使用，也供就餐的游客购买，吸引了很多人来，天麻为我增加了不少收入。”在小草坝景区经营餐馆的天麻种植户老何表示，自家的菜品也是依托天麻衍生出来，天麻竹荪鸡火锅配上小草坝的野菜，很受游客的喜爱。
市场 云南特级干天麻卖到1400元/公斤
示范基地的工人正在挖掘天麻
据中国海关统计，2016年天麻产品出口总量为177626千克，较2015年同比下降4.18%；出口金额为3155264美元，较2015年同比增长34.46%。主要出口地区和国家有中国香港、中国台湾、日本、韩国、英国、德国、瑞典、美国等。
今年3月起，易菇网、天麻产业技术创新战略联盟秘书处对全国天麻主产区产量及市场价格进行了为期半年的调研。调研结果显示，云南省天麻主要分布于彝良、威信、永善、盐津、维西、宁蒗等地。其中彝良县2016年产量达16000吨傲居全国前列，省内其他产区年产量均在1000吨以下。
云南省大部分产区鲜品统货价格在60—80元/公斤左右，干品统货价格在300—360元/公斤左右。其中，特级干品天麻最高价格可达1400元/公斤。
未来 计划投资2.08亿建成天麻交易中心
昭通从上世纪80年代初规模开展天麻的人工种植，至今已有30余年的历史。如今已发展成为全国六大天麻主产区之一，市内产地主要分布在彝良、镇雄、威信、昭阳、盐津、大关等县区海拔1400-2800米的高寒山区。
目前，昭通彝良县仿野生种植鲜天麻产量达2000多万斤，占全国总产量的10%，为了规范天麻行业发展，满足交易需求，彝良县已于2016年着手建设小草坝天麻
国际交易中心。
据了解，小草坝天麻国际交易中心位于小草坝镇金竹村，占地面积89亩，计划投资2.08亿元，于2018年底完成建设，将建成一个集检验检测、线下交收、线上交易、仓储物流、生产加工、商务会展、餐饮住宿、购物
娱乐等功能为一体的
综合性天麻交易中心，建成后有望成为目前全国最大的一个国际、
国内交易的天麻集散中心和交易枢纽。
彝良县委书记姚勇介绍，下一步，彝良将围绕小草坝景区、天麻特色小镇、天麻科技示范园、天麻交易中心、天麻生物资源研发加工区“五位一体”建设，推动小草坝生态旅游和天麻产业融合发展，着力打造小草坝次区域中心，带动县域经济发展。
据了解，未来5至10年，小草坝天麻将以市场为导向，科技创新为动力，精深加工为重点，交易中心为平台，形成一个集生产、加工、研发、交易、物流、展示等功能为一体的天麻产业链。
●数读
彝良天麻产业（2016年）
总产值：16亿元
产量：占到全国天麻总产量的10%
创收：农民人均创收3277元
覆盖：14037户、49231人
（其中建档立卡贫困户5985户20118人）
●瓶颈
暂不能作为食品进入市场制约产业发展
云南省彝良县林业局彭泽源介绍，由于天麻不能作为食品进入市场流通，严重制约了产业的发展，“若天麻申报新食品原料成功，天麻就会取得新食品原料资质身份，取得进入流通领域的通行证，将成为地区特色食品发展的增长点，推动彝良乃至昭通社会经济再上一个新台阶。”
彝良外宣办主任彭洪介绍，由于天麻是从药品申请转为普通食品，将经历严格且繁琐的评审和审批过程，且时间漫长。像吉林人参耗时7年才通过评审，贵州的铜仁藤茶也耗时4年才通过评审。而天麻的审批结果，我们只能拭目以待。
外来菌种入侵将影响小草坝天麻发展
现年44岁的杨洪述是彝良县原生态天麻种植专业合作社理事长，也是“天麻之父”周铉的第三代关门弟子，目前已从事专业化天麻种植17年，目前合作社拥有5000多亩种植基地，是当地较有代表性的种植户之一。
“想做大，就是资金上有困难，没办法扩大，（菌种）只够社员用。”对于杨洪述来说，现阶段他在彝良种植仿野生天麻过程中，遇到的最大困难是融资难和人才的缺乏；其次是彝良本地的菌种受外来菌种的影响，菌种混乱，导致一些小作坊式的生产点天麻品质逐步下降，“最直观的，从外貌上看越长越长，虽然产量高了，但是品质没有以前好了，特别是一些小作坊种植生产的天麻。”杨洪述说，如果要保证小草坝天麻品质的纯正，还需要专业部门加大监管力度。 编辑：甘凌菲
责任编辑：徐婷
