讯（记者 彭锡）木瓜鸡、万人佤王宴、牛扒烀、茶叶酥......4月29日，临沧市2018年旅游文化美食周活动正式拉开大幕，各类独具佤山风情的美食小吃琳琅满目、五花八门，一场舌尖上的“狂野”盛宴挑逗大家的味蕾。
“感受佤乡美食特色，尽享边疆民族风情。”临沧因濒临澜沧江而得名，是著名的“世界佤乡”，是享誉世界的“滇红之乡”“红茶之都”。良好的生态环境，和谐共荣多个民族，创造了临沧独特、多元、丰富的美食文化。
此次活动共有设置展位300个，分别设精品特色餐饮区、健康养生美食体验区、旅游扶贫特色食材展区、绿色食品伴手礼区、省内外名特小吃区、地方特色小吃专区、公共品鉴专区。
美食周期间，将举行特色美食品鉴交流与推广、美食文化传播、展演以及百花、百草养生汤、火腿木瓜鸡、万人佤王宴、大型原味羊汤锅、生态沧江鱼、坚果驼峰牛扒烀、永德杩榴鸡、双江茶宴等品鉴活动。在集中展销美食、食材等有形产品的基础上，重视民族餐饮文化、技艺等无形产品的集中挖掘、培训以及展示、传承和发扬，丰富临沧餐饮文化内涵，筑牢民族餐饮的“灵魂”。
据悉，本次美食周旨在大力挖掘利用临沧“绿色、生态、有机”食材，提升临沧宴席、菜品、菜肴品质，充分展示临沧美食文化的独特魅力与广阔发展前景，丰富临沧各民族美食文化内涵，弘扬临沧美食文化，推进临沧旅游餐饮产业向标准化、品牌化、特色化方向发展，促进美食、美景、美宿的融合，助推临沧生态文化旅游业转型升级。
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